車子走下高速公路，進入中山火炬（陽西）產業轉移工業園，“廚邦大道”的路牌就映入眼簾，綠格子外墻的統一立面，使得廠區極具辨識度。馬路兩旁，一邊是廣東廚邦食品有限公司，一邊是陽西美味鮮食品有限公司，向前延伸，就是卡夫亨氏、豐益國際金龍魚、致美齋等消費者耳熟能詳的品牌企業。而這“中國調味品之都”道路的起點以“廚邦”品牌命名，足見企業的行業地位。在彌漫著豉香的公司會客室里，廣東美味鮮調味食品有限公司陽西生產基地負責人胡鋒侃侃而談。

　　落戶陽西十年　迎來高速發展

　　◎記者：作為一家來自中山、扎根陽江的全國調味品行業龍頭企業，企業在陽西發展的情況如何？

　　◎胡鋒：廣東美味鮮調味食品有限公司總部在中山，目前在陽西設有廣東廚邦食品有限公司、陽西美味鮮食品有限公司兩家公司。廚邦公司主要生產高檔醬油、雞粉、食用油和腐乳產品；陽西美味鮮公司主要生產蠔油、料酒、醋和雞精產品。兩家公司投產以來發展勢頭迅猛，近十年累計產值已超過150億元，累計納稅接近10億元，成為陽江食品制造業的龍頭企業，是全國知名品牌和行業領先企業，先后獲得農業產業化國家重點龍頭企業、全國模范勞動關系和諧企業、廣東省幸福企業試點單位等榮譽。兩家企業都擁有省工程技術中心，是廣東省的高新技術企業，在科研創新方面成果顯著。

　　我們是最早落戶中山火炬陽西產業轉移園的企業，帶動了20多家上下游生產配套廠家入駐園區。這些企業與廚邦一起發展壯大，形成了產業集群規?；l展，助力包括調味品在內的綠色食品產業成為陽西乃至陽江的支柱產業。

　　◎記者：地方成就一家企業，企業帶來一個產業，這個良性循環很難得?；剡^頭看，當初企業為何會選擇落戶陽西？

　　◎胡鋒：建設陽西生產基地是企業實現跨越式發展的重要戰略舉措。落戶陽西這十年，也是企業發展最快的十年。我2003年剛剛進入美味鮮公司的時候，企業年產值只有幾個億，到現在已經超過50億，在全國行業規模地位排到第二。

　　當初，我們到全國各地進行考察和調研過。陽西縣區位優勢突出，交通十分便利。更重要的是，陽西擁有優異的自然資源條件。我們生產的是廣式高鹽稀態醬油，又叫南派醬油，生產過程非常注重水質和日照。陽西用于生產調味品的水源來自縣城附近的陂底水庫，常年保持二類及以上水質，水質優良率100%，同時陽西全年空氣質量綜合指數優良率100%，全年日照時間長達1926小時，溫濕度適宜，環境優美，非常適合大規模生產優質南派醬油和調味品，這樣得天獨厚的條件十分難得，北方基本沒有，長江以南也是少之又少。

　　經過充分評估，最終公司選擇落戶陽西建設生產基地，2014年7月首期工程正式投產。在此，也期待更多企業選擇陽西，共同將陽西打造成具有世界影響力的食品產業基地。

　　國家級品牌落戶　產業聚集提速

　　◎記者：陽西作為中國調味品之都早已名聲在外，其創建過程如何？

　　◎胡鋒：十年前的陽西園區，還是一片山地丘陵，在廚邦、陽西美味鮮項目帶動下，上下游產業配套發展，國內外知名調味品企業紛紛落子陽西，產業集群迅速崛起。各級黨委、政府切實做好各項企業服務工作，為園區建設和項目發展提供有利條件。經過地方政府和行業企業的共同努力， 2018年，“中國調味品之都”這一國字號招牌最終落戶陽西。

　　隨著世界500強企業豐益國際金龍魚、卡夫亨氏以及致美齋、廣味源、巨樹腐乳等同行優秀企業相繼到陽西投資建廠，目前國內十大調味品品牌“半壁江山”都已落戶園區。2020年，中國調味品行業協會一改以往只在北上廣等大城市舉辦的慣例，在陽西召開中國調味品行業峰會。廚邦公司作為會議承辦單位，舉辦了盛大的“廚邦之夜”活動。

　　◎記者：中國調味品之都落戶陽西，對企業和行業發展產生了哪些影響？

　　◎胡鋒：陽西打造“中國調味品之都”，目標是要成為全球最大的調味品生產基地。隨著越來越多重量級企業入駐，產業規模在不斷擴大。預計園區企業全部達產后，調味品產能將達到400萬噸/年，占全國總產量的22%。陽西從一個名不見經傳的小縣城發展成為一個國家級的產業集群地，書寫了縣域經濟高質量崛起的新奇跡，這是非常了不起的。

　　品牌成功創建，企業也受益匪淺。目前，產業園內已集聚了從原材料、燃料動力到包裝容器等上下游企業，為調味品生產企業提供了較為完善的配套。比如，一瓶醬油售價可能只賣幾塊錢，包裝原料、物流成本占了大頭，但一年能賣出數億瓶，吸引了生產各類包裝物的上游企業入駐，對公司縮短原料儲備周期、減少運輸成本，效果非常顯著。

　　隨著產業集聚效應的顯現，人才也開始集聚。目前多家世界500強和全國行業龍頭企業已經落戶陽西，這些企業具有足夠的吸引力，將會吸引越來越多的高科技人才前來工作。另外，廣東海洋大學陽江校區設有食品專業，有針對性地為企業培養專業人才，企業更容易招到本地適用人才。

　　現代傳統交融　創新步履不停

　　◎記者：廚邦的廣告賣點是“曬足180天”，這似乎給人一種靠天吃飯的傳統農產品的感覺。作為一家高科技企業，傳統行業如何通過技術創新提升科技含量？

　　◎胡鋒：醬油是一種傳統的調味品，在工業化大生產的今天，要保留傳統的天然鮮美口感，并確保食品安全和質量穩定，對工藝要求非常高。醬油制作遵循傳統工藝，但培菌、發酵、生曬等受制于天氣條件。因此，我們利用現代科學手段育種和模擬最適宜的氣溫等技術來改進制曲工藝，使得醬油的制作不再受季節限制，從而保證了醬油的品質和產量。我們運用大數據和人工智能技術對醬油生產過程進行全程監控和數據分析，以保證產品的品質和安全。整個生產流程無需工人手扛車推，醬油在密閉、衛生、標準化的環境下生產和輸送，生產工藝的秘密從師傅口口相傳的經驗變成了一系列不斷優化的數據，實現了傳統與現代工藝的完美融合。所以，公司對專業人員的需求越來越大，1400名員工中，管理和技術人才超過300人，基本都是本科以上學歷，研發團隊更是碩士以上學歷的專業人才，致力于食品安全和品質保障，實現智能化、自動化、現代化生產。

　　◎記者：當前國內經濟大環境面臨新形勢，雙循環驅動中內循環發揮更大作用，內需領域格局發生深刻變化，企業有著怎樣的理解與判斷？

　　◎胡鋒：近幾年來，很多行業的經營都面臨著國內經濟下行和疫情影響雙重壓力，傳統調味品企業也不例外。公司通過不斷推出新產品，更好地滿足客戶需求，成功保持了產銷量的持續穩步增長。在陽西當地，廚邦公司成為增長速度最快的企業之一，這一增長趨勢在疫情結束后仍然持續。企業的發展也佐證了中國經濟具有很強韌性、內需潛力巨大，和以內循環為主的經濟戰略的正確性。

　　我們的產品主要面向國內市場，特別是食品類基礎消費領域，與國家強化內循環的經濟戰略和產業政策高度契合。柴米油鹽醬醋茶，調味品必不可少，細分市場仍存在消費升級帶來的眾多機會。過去的需求是吃飽飯，現在不但要吃飽還要吃好，吃得健康營養，我們推出的低鹽、無防腐劑、無添加劑的醬油，更加色香味俱全、營養健康，并適合不同的人群。年輕人對調味品有更多的戶外使用場景需求，我們推出了更加方便易攜帶的產品。公司一直通過優質產品贏得國內消費者的信任和支持。同時，也在持續研發符合國外口味需求的調味品，逐步擴大出口規模。隨著疫情結束和經濟復蘇，市場潛力進一步釋放，我們對發展前景更加樂觀。

　　發揮龍頭作用　助力高質量發展

　　◎記者：省市對鄉村振興和區域協調發展非常重視，“美味鮮”和“廚邦”作為農產品深加工龍頭企業，如何從中發揮更重要的作用？

　　◎胡鋒：作為一家以農產品為主要原料的大型食品生產企業，我們與“三農”工作有著很高的關聯度。醬油生產所需的主要原料是黃豆和面粉，陽西毛豆種植地很多，毛豆成熟后就是黃豆，目前毛豆的價格更高，所以農民一般在其未成熟前就會進行采收。但是如果毛豆的銷售不理想，過后就會剩余大量的黃豆，這時我們就可以收購黃豆作為原料，解決了農民的后顧之憂，帶動了農副產品的銷售。另外，陽西程村的蠔、大米也是做調味品和米醋的優質原材料，我們也在做這方面的儲備和研發。

　　我們還為當地創造了大量就業機會。目前1400多名員工中90%是本地人。而且公司對員工一視同仁，按中山總部的標準發工資，比陽西當地平均收入水平高一截，公司還為員工購買“五險一金”，所以員工隊伍非常穩定，實現了企業發展和地方解決就業的雙贏局面。

　　◎記者：高質量發展是當前的主旋律，各地叫響“制造業當家”，企業如何順應大勢，奮發有為，推動行業和企業高質量發展？

　　◎胡鋒：對企業而言，要實現高質量發展，不斷創新是唯一路徑。我們今年要發揮龍頭企業的優勢，繼續在幾個方面發力。一是繼續擴大生產規模，擴建生產線項目，促進智能化項目盡快投產。二是不斷加大技改力度，配套更多的智能化設備。三是加快技術創新，依托廚邦食品研究院，研發推出更多新產品。四是不斷創新管理，打造制造業五星工廠。我們在學習國外先進管理模式的基礎上，探索適合中國制造業的全新管理模式。

　　年初，省、市、縣三級相繼召開了高質量發展大會，提出“制造業當家”，讓實體經濟、制造業信心倍增。今年陽西成立了調味品協會，廚邦公司是企業會長單位。接下來，我們將在政府的指導下，充分發揮龍頭帶動作用，履職盡責，組織開展深入交流，幫助大家取長補短，從生產標準、技術改造、產品研發、科學管理上共同提升，進一步發揮產業集群的規模優勢，開創企業發展、行業發展和地方經濟發展多方共贏的新局面！

　　采訪手記

　　他們是高質量發展

　　的最佳講述者

　　做大做強制造業，是高質量發展必由之路。這過程中，企業當家人扮演著非常重要的角色。作為媒體人，我們深知，每一個成功的企業背后，都有一位充滿智慧、毅力和擔當的領導者。他們是企業的靈魂，是引領企業在風雨中砥礪前行的關鍵力量。我們開辟欄目，就是為了把更多關注投射到他們身上。

　　現實中，公眾從媒體上看到的，一邊是不斷發展壯大的企業，另一邊是越來越低調的企業家。這與企業家務實沉穩的群體特性有關。胡鋒告訴記者，他是河南人，畢業于鄭州輕工業大學食品科學與工程專業。在企業工作近20年里，他從一名普通技術員開始，從最基層的崗位干起，成長為企業的技術帶頭人和管理負責人。他的話語充滿了對工作和企業的真摯情感，以及對推動地方產業高質量發展行穩致遠的責任與期許。

　　企業發展和地方產業實現共生共贏，美味鮮和廚邦建立了一個范例?！拔以敢鉃殛栁鞯陌l展打廣告?！焙h說，他參加過多次縣里組織的招商推介會，都主動為陽西“代言”。企業家對地方投資環境有最直接的感受，他們的滿意度和信心，正是對地方發展潛力的最直觀體現；他們對企業所面臨的挑戰和機遇有著敏銳的洞察力，所講述的故事，往往能夠激發更多人的創業激情，推動整個制造業的創新發展；他們的意見與建議，也可以作為地方政府優化投資環境、調整政策措施的參考依據。

　　因此，要講好高質量發展好故事，企業家們無疑是最佳的講述者。我們有責任和義務把更多的版面留給他們，把這些好故事傳播給更多的人。同時希望有更多的制造業當家人加入到講述者的行列，與公眾分享經驗與智慧。